3 Acompanhamentos saudáveis e saborosos

Um dos principais desafios ao desenhar a ementa do dia ou da semana, é sempre, o que vou utilizar para acompanhar a proteina? Andamos ali à volta do mesmo, a bela da alface ou dos legumes salteados, a batata doce, por ai adiante e depois volta a repetir.

Começa a ser tão frustrante que acabamos por cair na asneira!

Mas nós vamos ajudar-te! Vê aqui 3 ideias para tornares os teus acompanhamentos mais divertidos, interessantes e acima de tudo nutritivos e saudáveis.

1 – Puré de Abóbora e Cúrcuma

Colorido e saboroso, assim é este puré. Além disso utiliza cúrcuma, um super-ingrediente com diversos efeitos benéficos reportados: anti-inflamatório, cancerígeno, prevenção do colesterol, entre outros.

Ingredientes:

• Cúrcuma
• Abóbora
• Especiarias a gosto
• Sal
• Leite Magro ou Bebida Vegetal

 Modo de preparação:

1. Preparar a abóbora: Parti-la aos bocados, temperar com sal, cúrcuma e outras especiarias a gosto.
2. Levar ao forno para assar. Não deixar assar muito para não secar, retirar do forno quando estiver com consistência mole.
3. Esmagar com um garfo ou varinha mágica. Se necessário, acrescentar o leite/bebida vegetal. 

2 – Arroz de Couve-flor

Sim, sabemos que é um arroz falso. Mas acredita em nós, é saboroso e super super baixo em calorias.

Podes usar a tua imaginação e fazer o arroz de couve flor com coentros, tomate, milho, o que quiseres. Basta adicionar no fim da preparação.

Ingredientes:

• Couve Flor
• Cebola
• Dente de Alho
• Azeite
• Sal a gosto

Método de preparação:

1. Picar a couve flor com o auxilio de uma trituradora ou de um simples ralador de cenouras. Reservar.
2. Saltear a cebola e alhos picados em azeite numa frigideira.
3. Quanto estiverem quase prontos, adicionar a couve flor e o sal e deixar cerca de 1minuto (até ficar quente).
4. Servir de imediato.  

3 – Risotto de Quinoa, Cogumelos e Espinafres

Um risotto delicioso ou “quinotto” para os amigos! A Quinoa é um alimento super nutritivo pois tem um elevado teor proteico que ajuda imenso na sensação de saciedade.

Ingredientes:

• 1 chávena de quinoa cozida
• 100g cogumelos
• 1 punhado grande de espinafres
• 1 colher de sopa de azeite

Método de preparação:

1. Aquecer o azeite num frigideira e adicionar os cogumelos laminados e os espinafres.
2. Quando salteados, adicionar a quinoa e envolver.
3. Temperar com pimenta ou outras especiarias a gosto.

Esperamos ter-te ajudado um bocadinho na definição das tuas ementas.

Se precisares de apoio, a equipa GetFit tem os planos ideias para ti.