Um dos principais desafios ao desenhar a ementa do dia ou da semana, é sempre, o que vou utilizar para acompanhar a proteina? Andamos ali à volta do mesmo, a bela da alface ou dos legumes salteados, a batata doce, por ai adiante e depois volta a repetir.
Começa a ser tão frustrante que acabamos por cair na asneira!
Mas nós vamos ajudar-te! Vê aqui 3 ideias para tornares os teus acompanhamentos mais divertidos, interessantes e acima de tudo nutritivos e saudáveis.
1 – Puré de Abóbora e Cúrcuma
Colorido e saboroso, assim é este puré. Além disso utiliza cúrcuma, um super-ingrediente com diversos efeitos benéficos reportados: anti-inflamatório, cancerígeno, prevenção do colesterol, entre outros.
Ingredientes:
- Cúrcuma
- Abóbora
- Especiarias a gosto
- Sal
- Leite Magro ou Bebida Vegetal
Modo de preparação:
- Preparar a abóbora: Parti-la aos bocados, temperar com sal, cúrcuma e outras especiarias a gosto.
- Levar ao forno para assar. Não deixar assar muito para não secar, retirar do forno quando estiver com consistência mole.
- Esmagar com um garfo ou varinha mágica. Se necessário, acrescentar o leite/bebida vegetal.
2 – Arroz de Couve-flor
Sim, sabemos que é um arroz falso. Mas acredita em nós, é saboroso e super super baixo em calorias.
Podes usar a tua imaginação e fazer o arroz de couve flor com coentros, tomate, milho, o que quiseres. Basta adicionar no fim da preparação.
Ingredientes:
- Couve Flor
- Cebola
- Dente de Alho
- Azeite
- Sal a gosto
Método de preparação:
- Picar a couve flor com o auxilio de uma trituradora ou de um simples ralador de cenouras. Reservar.
- Saltear a cebola e alhos picados em azeite numa frigideira.
- Quanto estiverem quase prontos, adicionar a couve flor e o sal e deixar cerca de 1minuto (até ficar quente).
- Servir de imediato.
3 – Risotto de Quinoa, Cogumelos e Espinafres
Um risotto delicioso ou “quinotto” para os amigos! A Quinoa é um alimento super nutritivo pois tem um elevado teor proteico que ajuda imenso na sensação de saciedade.
Ingredientes:
- 1 chávena de quinoa cozida
- 100g cogumelos
- 1 punhado grande de espinafres
- 1 colher de sopa de azeite
Método de preparação:
- Aquecer o azeite num frigideira e adicionar os cogumelos laminados e os espinafres.
- Quando salteados, adicionar a quinoa e envolver.
- Temperar com pimenta ou outras especiarias a gosto.
Esperamos ter-te ajudado um bocadinho na definição das tuas ementas.
Se precisares de apoio, a equipa GetFit tem os planos ideias para ti.
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