É oficial, chegou o Verão! E com ele vem aquela vontade de comer refeições leves e frescas mas ao mesmo tempo saciantes e saudáveis.
E – pasmem-se – uma salada não tem de ser aborrecida. Bem pelo contrário, pode ser um autêntico festival de cores e sabores.
Vê, aqui, as nossas sugestões de saladas.
1 - Salada de Bacalhau e Grão
Há mil e uma maneiras de comer bacalhau, e aqui está uma saudável, nutritiva e fresquinha.
Ingredientes:
- 1 Posta de Bacalhau Demolhado
- Grão de Bico a gosto
- 1 Ovo
- Cebola a gosto
- Coentros a gosto
- Tomate Cherry a Gosto
- Azeite
Modo de preparação:
- Cozer o bacalhau e o ovo.
- Picar a cebola e os coentros.
- Juntar o bacalhau desfiado e o ovo cortado ao grão.
- Por fim, adicionar a cebola, os tomates e os coentros e envolver.
- Temperar com um fio de azeite
2 – Salada de Peito de Frango Grelhado
Uma mistura doce e salgada, colorida e divertida, mas acima de tudo saciante e saborosa.
Ingredientes:
- 2 Peitos de Frango
- 10 tomates cherry, cortados ao meio
- 1 manga
- Mix de folhas verdes a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal q.b
- Vinagre a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparação:
- Temperar o peito de frango com sal e pimenta e grelhar.
- Cortar o peito de frango aos cubos ou às tiras ou inteiro, como preferir.
- Numa tigela misturar as folhas verdes, os tomates cherry e a manga.
- Temperar com o azeite, sal, vinagre e pimenta.
- Se o frango estiver cortado, misturar com a salada. Se estiver inteiro juntar apenas no prato.
3 – Salada de Verão com Camarão
Não podia faltar o camarão, um alimento saudável e baixo em calorias mas com um interessante perfil nutricional.
Ingredientes:
- 5kg de Camarão descascados
- Azeite
- Tomilho fresco
- Alho Picado
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 Pepino cortado aos cubos
- 3 Tomates cortados aos cubos
- Manjericão fresco picado
Modo de preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Numa assadeira, temperar o camarão com azeite, tomilho, alho, sal e pimenta e levar ao forno até que os camarões fiquem rosados e firmes – cerca de 8 a 10min.
- Retirar o camarão e colocar numa tijela (descartar o tomilho e o alho).
- Adicionar o sumo de limão e misturar o pepino, tomate e manjericão.
4 – Salada de Salmão Fumado e Abacate
Preparação simples, sabor maravilhoso e super saudável. O que podemos querer mais?
Ingredientes:
- 100g de Salmão Fumado cortado em fatias finas.
- 200g de grão de bico
- 1 Cebola Roxa
- 1 abacate maduro
- Sumo de 1 limão
- Azeite
- 50g de sementes de Abóbora
- Sal q.b.
Modo de preparação:
- Cortar a cebola em fatias finas.
- Cortar o abacate em cubos.
- Misturar o grão com o salmão fumado e a cebola roxa.
- Adicionar, com cuidado, o abacate e regar com o sumo de limão, sal e azeite.
- Adicionar as sementes de abóbora.
5 – Salada de Atum e Couve Roxa
A prova final de que as saladas podem ser diferentes, divertidas e a refeição ideal para o Verão. Delicia-te com esta salada de atum.
Ingredientes:
- 100g de Couve Roxa
- 200g de Couve Branca
- 1 Cebola
- 150g de atum em água
- 2 colheres de sopa de Quark
- Sal
- Pimenta
- Alho
- 1 colher de chá de Molho de Soja
- 1 colher de sopa de Amêndoas.
Modo de preparação:
- Ripar as couves.
- Picar a cebola e misturar com as couves.
- Adicionar o atum, o quark, o molho de soja e misturar tudo.
- Adicionar as amêndoas esmagadas por cima.
Conseguimos convencer-te que as saladas não são aborrecidas?
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