5 Saladas frescas e saborosas que cheiram a Verão

É oficial, chegou o Verão! E com ele vem aquela vontade de comer refeições leves e frescas mas ao mesmo tempo saciantes e saudáveis.

E – pasmem-se – uma salada não tem de ser aborrecida. Bem pelo contrário, pode ser um autêntico festival de cores e sabores.

Vê, aqui, as nossas sugestões de saladas.

 

1 - Salada de Bacalhau e Grão

Há mil e uma maneiras de comer bacalhau, e aqui está uma saudável, nutritiva e fresquinha.

Ingredientes:

  • 1 Posta de Bacalhau Demolhado
  • Grão de Bico a gosto
  • 1 Ovo
  • Cebola a gosto
  • Coentros a gosto
  • Tomate Cherry a Gosto
  • Azeite

Modo de preparação:

  • Cozer o bacalhau e o ovo.
  • Picar a cebola e os coentros.
  • Juntar o bacalhau desfiado e o ovo cortado ao grão.
  • Por fim, adicionar a cebola, os tomates e os coentros e envolver.
  • Temperar com um fio de azeite

 

2 – Salada de Peito de Frango Grelhado

Uma mistura doce e salgada, colorida e divertida, mas acima de tudo saciante e saborosa.

Ingredientes:

  • 2 Peitos de Frango
  • 10 tomates cherry, cortados ao meio
  • 1 manga
  • Mix de folhas verdes a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal q.b
  • Vinagre a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de preparação:

  • Temperar o peito de frango com sal e pimenta e grelhar.
  • Cortar o peito de frango aos cubos ou às tiras ou inteiro, como preferir.
  • Numa tigela misturar as folhas verdes, os tomates cherry e a manga.
  • Temperar com o azeite, sal, vinagre e pimenta.
  • Se o frango estiver cortado, misturar com a salada. Se estiver inteiro juntar apenas no prato.

 

3 – Salada de Verão com Camarão

Não podia faltar o camarão, um alimento saudável e baixo em calorias mas com um interessante perfil nutricional.

Ingredientes:

  • 5kg de Camarão descascados
  • Azeite
  • Tomilho fresco
  • Alho Picado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 Pepino cortado aos cubos
  • 3 Tomates cortados aos cubos
  • Manjericão fresco picado

Modo de preparação:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Numa assadeira, temperar o camarão com azeite, tomilho, alho, sal e pimenta e levar ao forno até que os camarões fiquem rosados e firmes – cerca de 8 a 10min.
  • Retirar o camarão e colocar numa tijela (descartar o tomilho e o alho).
  • Adicionar o sumo de limão e misturar o pepino, tomate e manjericão.

 

4 – Salada de Salmão Fumado e Abacate

Preparação simples, sabor maravilhoso e super saudável. O que podemos querer mais?

Ingredientes:

  • 100g de Salmão Fumado cortado em fatias finas.
  • 200g de grão de bico
  • 1 Cebola Roxa
  • 1 abacate maduro
  • Sumo de 1 limão
  • Azeite
  • 50g de sementes de Abóbora
  • Sal q.b.

Modo de preparação:

  • Cortar a cebola em fatias finas.
  • Cortar o abacate em cubos.
  • Misturar o grão com o salmão fumado e a cebola roxa.
  • Adicionar, com cuidado, o abacate e regar com o sumo de limão, sal e azeite.
  • Adicionar as sementes de abóbora.

 

5 – Salada de Atum e Couve Roxa

A prova final de que as saladas podem ser diferentes, divertidas e a refeição ideal para o Verão. Delicia-te com esta salada de atum.

Ingredientes:

  • 100g de Couve Roxa
  • 200g de Couve Branca
  • 1 Cebola
  • 150g de atum em água
  • 2 colheres de sopa de Quark
  • Sal
  • Pimenta
  • Alho
  • 1 colher de chá de Molho de Soja
  • 1 colher de sopa de Amêndoas. 

Modo de preparação:

  • Ripar as couves.
  • Picar a cebola e misturar com as couves.
  • Adicionar o atum, o quark, o molho de soja e misturar tudo.
  • Adicionar as amêndoas esmagadas por cima.

 

Conseguimos convencer-te que as saladas não são aborrecidas?

Estás pronta para iniciar um caminho pelo mundo dos saudáveis?

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